Makanan Sunda Enak yang Wajib Dicoba di Bandung
Bandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, adalah surga bagi para pencinta kuliner. Kekayaan budaya dan tradisi Sunda yang kental menjadikan Bandung salah satu destinasi favorit untuk menikmati beragam sajian khas. Berikut ini adalah beberapa makanan Sunda yang wajib dicoba ketika mengunjungi Bandung.
1. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer. Hidangan ini berupa nasi yang dibungkus dengan daun pisang, disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan. Daun pisang memberikan aroma khas yang membuat nasi timbel semakin menggugah selera. Di Bandung, hampir setiap rumah makan Sunda menyajikan nasi timbel dengan berbagai variasi menu.
Rekomendasi Tempat:
- Nasi Timbel Bawean: Terkenal dengan sambalnya yang pedas dan lezat.
2. Karedok
Karedok adalah salad sayuran mentah yang disebut-sebut sebagai versi segar dari gado-gado. Dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, kol, dan ketimun. Rahasia karedok Bandung yang nikmat terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan kaya rasa.
Rekomendasi Tempat:
- Lela: Menyajikan karedok dengan cita rasa otentik yang selalu ramai pengunjung.
3. Batagor
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah makanan jalanan yang sangat terkenal di Bandung. Hidangan ini terdiri dari tahu yang diisi adonan ikan lalu digoreng garing dan disajikan dengan bumbu kacang dan saus sambal. Kombinasi antara tekstur renyah dan bumbu yang gurih-pedas membuat batagor menjadi salah satu camilan favorit di Bandung.
Rekomendasi Tempat:
- Batagor Kingsley: Batagor legendaris yang selalu menjadi incaran wisatawan.
4. Sate Maranggi
Meskipun asalnya dari Cianjur, Sate Maranggi telah menjadi bagian dari kuliner Sunda yang tidak boleh dilewatkan saat di Bandung. Sate ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu, dimarinasi dalam bumbu khas, lalu dipanggang dengan sempurna. Disajikan dengan sambal oncom dan ketan bakar, sate maranggi menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan memuaskan.
Rekomendasi Tempat:
- Sate Maranggi Sari Asih: Menawarkan sate maranggi dengan rempah khas yang menggoda.
5. Surabi
Surabi adalah jajanan tradisional Sunda yang terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku arang untuk memberikan rasa yang khas. Surabi biasanya disajikan dengan topping manis seperti gula merah cair, kelapa parut, atau keju. Selain itu, ada juga varian gurih yang bisa dinikmati dengan saus oncom.
Rekomendasi Tempat:
- Surabi Enhaii: Tersedia berbagai macam topping kreatif yang menggoda selera.
Kesimpulan
Bandung menawarkan kekayaan kuliner Sunda yang tidak hanya nikmat tetapi juga sarat akan budaya dan tradisi. Setiap hidangan memiliki kekhasan dan cita rasa yang unik dan pastinya akan memuaskan lidah para wisatawan dan pecinta kuliner. Saat berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan Sunda yang autentik ini.
Mengunjungi Bandung tanpa mencoba kuliner khas Sundanya adalah pengalaman yang belum lengkap. Nikmati kelezatan setiap hidangan sembari menikmati keindahan alam dan keramahan Kota Kembang ini.