{"id":1121,"date":"2026-09-22T12:09:15","date_gmt":"2026-09-22T12:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/kulega.id\/berita\/?p=1121"},"modified":"2026-09-22T12:09:15","modified_gmt":"2026-09-22T12:09:15","slug":"resep-tempe-mendoan-renyah-cara-membuat-tempe-goreng-yang-lezat-dan-gurih","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulega.id\/berita\/resep-tempe-mendoan-renyah-cara-membuat-tempe-goreng-yang-lezat-dan-gurih\/","title":{"rendered":"Resep Tempe Mendoan Renyah: Cara Membuat Tempe Goreng yang Lezat dan Gurih"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Tempe Mendoan Renyah: Cara Membuat Tempe Goreng yang Lezat dan Gurih<\/h1>\n<p>Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Tepungnya yang gurih dan tekstur tempe yang lembut di dalam membuat kudapan ini selalu dicari. Bagi Anda yang ingin membuat tempe mendoan renyah di rumah, berikut adalah resep dan tips untuk menghasilkan tempe goreng yang lezat dan gurih.<\/p>\n<h2>Apa Itu Tempe Mendoan?<\/h2>\n<p>Tempe mendoan berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, dan populer di berbagai wilayah di Indonesia. Istilah &#8220;mendoan&#8221; berasal dari Bahasa Banyumas yang berarti &#8220;setengah matang&#8221;. Namun, tempe mendoan yang dimaksud saat ini adalah tempe goreng dengan balutan tepung yang renyah.<\/p>\n<h2>Bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n<p>Untuk membuat tempe mendoan renyah, berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:<\/p>\n<h3>Bahan Utama:<\/h3>\n<ul>\n<li>250 gram tempe, potong tipis sesuai selera<\/li>\n<li>Minyak goreng secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bahan Tepung:<\/h3>\n<ul>\n<li>150 gram tepung terigu<\/li>\n<li>50 gram tepung beras<\/li>\n<li>2 batang daun bawang, iris tipis<\/li>\n<li>4 siung bawang putih, haluskan<\/li>\n<li>1 sdt ketumbar bubuk<\/li>\n<li>1\/2 sdt merica bubuk<\/li>\n<li>Garam secukupnya<\/li>\n<li>Air secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bahan Pelengkap:<\/h3>\n<ul>\n<li>Sambal kecap atau cabai rawit sebagai pendamping<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Langkah-langkah Membuat Tempe Mendoan Renyah<\/h2>\n<p>Berikut adalah cara membuat tempe mendoan agar menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.<\/p>\n<h3>1. Persiapan Bahan<\/h3>\n<p>Potong tempe terlebih dahulu dengan ketebalan sekitar 0,5 cm agar saat digoreng tidak mudah patah. Mengiris tempe dengan ketebalan yang tepat akan memastikan kematangan sempurna.<\/p>\n<h3>2. Membuat Adonan Tepung<\/h3>\n<ul>\n<li>Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Tepung beras digunakan untuk memberikan hasil yang lebih renyah.<\/li>\n<li>Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.<\/li>\n<li>Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Pastikan adonan tepung tidak terlalu cair agar dapat membalut tempe dengan baik.<\/li>\n<li>Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis, aduk kembali hingga rata.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Menggoreng Tempe<\/h3>\n<ul>\n<li>Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga tempe terendam saat digoreng.<\/li>\n<li>Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga semua bagiannya terlapisi dengan rata.<\/li>\n<li>Goreng tempe dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan tekstur menjadi renyah.<\/li>\n<li>Angkat dan tiriskan tempe yang sudah digoreng di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Penyajian<\/h3>\n<p>Sajikan tempe mendoan renyah dengan sambal kecap atau cabai rawit sebagai pelengkap. Tempe mendoan ini cocok disajikan sebagai camilan atau pendamping nasi.<\/p>\n<h2>Tips Tambahan untuk Hasil yang Sempurna<\/h2>\n<ul>\n<li>Gunakan tempe yang tidak terlalu keras untuk mendapatkan tekstur yang lembut di dalam.<\/li>\n<li>Pastikan minyak cukup panas, tetapi jangan terlalu panas untuk menghindari gosong di luar sementara bagian dalam belum matang.<\/li>\n<li>Tepung beras adalah kunci tambahan untuk memberikan kerenyahan ekstra pada tempe mendoan.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Membuat tempe mendoan renyah yang lezat dan gurih tidaklah sulit asalkan mengikuti langkah dan tips yang tepat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang singkat, Anda dapat menikmati tempe goreng khas Indonesia yang tak kalah dari jajanan kaki lima. Selamat mencoba resep ini di rumah dan jadikan tempe mendoan sebagai sajian favorit keluarga Anda!<\/p>\n<p>Temukan lebih banyak resep tradisional lainnya di situs kami dan bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Tempe Mendoan Renyah: Cara Membuat Tempe Goreng yang Lezat dan Gurih Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Tepungnya yang [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[461],"class_list":["post-1121","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-tempe-mendoan-renyah"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1121"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1123,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions\/1123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulega.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}